Mô tả

Đá khô (đá khói) là gì?

– Đá khô – đá khói hay còn gọi là đá khô CO2, băng khô, đá khí,…
– Đá khô là một hóa chất cơ bản được tạo thành từ CO2 qua quá trình sản xuất đá khô ở trạng thái rắn.
Đặc điểm:
Tạo khói trắng khi gặp nước nên đá khô (đá khói) được sử dụng để:
+ Tạo hiệu ứng khói trên sân khấu, tháp ly đám cưới
+ Dùng làm bảo quản thực phẩm chín, thực phẩm tươi sống, làm sạch chi tiết máy, bảo quản vacxin,..
Quy trình sản xuất đá khô CO2 :
– Đá khô được sản xuất bằng cách nén khí CO2 (dioxit cacbon) thành dạng lỏng, loại bỏ nhiệt gây ra bởi quá trình nén, và sau đó cho CO2 giãn nở nhanh.
– Sự giãn nở này làm giảm nhiệt độ và làm cho một phần CO2 bị đóng thành “tuyết”, sau đó nén “tuyết” thành các viên (pellet) hay khối (block).
Ứng dụng của đá khô :
– Đá khô được ứng dụng trong công nghệ thực phẩm : Làm lạnh thực phẩm tươi sống, thực phẩm chín, kem, socola,…
– Ứng dụng tiếp theo của đá khô là trong việc bảo quản vacxin, máu, các mẫu mô sinh học trong lĩnh vực y tế.
– Ngoài ra đá khô còn được sử dụng trong công nghệp làm sạch hệ thống máy móc, vệ sinh công nghiệp….5. Một số lưu ý khi sử dụng đá khô CO2 :
– Không tiếp xúc trực tiếp với đá khô.
– Không mua dự trữ vì đá khô thăng hoa theo thời gian.
– Không bảo quản đá khô bằng bình kín.
– Để đá khô tránh xa tầm tay trẻ em.
– Tuyệt đối không được ăn.